为了进一步加强酒店安全工作，增强员工的消防安全意识，酒店保安部于2015年6月16日，对餐饮部全体员工开展了一次安全疏散消防演练活动。在演练开始前，餐饮部演练总指挥王卫忠经理对成员进行了分组，分别是灭火行动组、疏散引导组、通讯联络组，每组都设有组长并规定了职责。

  集团保安部总监杜金柱也亲临现场并对演练中应注意的相关事宜进行了详细的讲解，如：发现火情应立即向消控室报告，也可直接用消防电话或启动手动报警按钮报警；发现火情部位的工作人员和部门灭火小组成员应立即形成第一灭火力量并在60秒内采取措施控制火情，直至第二灭火力量（保安部灭火行动组）赶到现场展开行动；在拨打报警电话时，要讲清楚着火的详细地址、着火部位、着火物质、火势情况，报警人要讲清楚自己的姓名、所在单位和电话号码，报警后派专人在路口等候消防车的到来，指引消防车去火场的道路，以便迅速、准确到达起火地点。

  经过保安部总监杜金柱、经理成建伟、主管王军刚的详细讲解，使得我们餐饮部的员工对消防知识又进一步得到了巩固。我们演练的着火地点是在七楼702包厢，台布着火，总指挥王卫忠命令通讯联络组专员拨打报警电话。电话报警后，随着疏散广播的声音响起，灭火行动组组长带起火部位当班员工拿起灭火器进行扑救初期火灾，救助被困人员；疏散引导组的组长分别指引员工从离自己最近的一号、二号、三号安全通道弯下身子，用湿毛巾捂住口鼻纷纷逃离火场直至到达后院停车场；疏散组成员检查清理每个包厢，在确认无人的包厢门上做上记号，并将客人引导至安全通道；所有人员疏散完毕后疏散组的成员方能撤离现场并关闭防火门到酒店后院和大家汇合，完成此次的消防演练。通过此次消防演练，强化了餐饮部员工的消防安全意识，使得员工对火灾发生时的应对措施有了进一步的掌握。在日常的工作中，我们也会严格要求每一位员工对消防安全知识的掌握和运用，做到防患于未然。

  演练活动由保安部经理成建伟主持，酒店总经理全程监督指挥了演练过程。主管王军刚为房务部全体员工讲解和演示了消防演练课题，补充了部分员工在消防演习上缺乏的必备知识，起到了良好的培训效果。本次消防演练设定区域为封楼的11层，在祁经理的带领下，分配好角色后各自站在指定区域。服务员周丽君发现1109地毯着火，迅速拨打了报警电话，并向HK文员处说明了起火地点，以及火势情况。

  文员接到电话，第一时间报告部门负责人祁经理，接到祁经理的指令开始进行各自的分工。第一组人员进行灭火，第二组人员引导疏散客人，负责将客人引导至最近的防烟楼梯内直到后院停车场，并告诫大家“不要惊慌弯下身体，靠墙边走，用湿毛巾或衣服捂住口鼻跟我来。”第三组人员进行检查清理房间，并在无人的房间门上做好记号。人员疏散完毕后第三组撤离时关闭楼层防火门。客房部祁经理向指挥部汇报：“人员疏散完毕请指示。”最后酒店总经理周人君下达“清点人数，查看是否有滞留人员”的指示。